Ricette Primi

Un primo piatto che vede protagonista la zucca, lo zenzero e la cipolla per un semplice piatto autunnale.

Il risotto con mele e zucca ha un gusto piccante che contrasta bene con la dolcezza degli altri ingredienti...

In tutti i rifugi di montagna trovate i famosi canederli tirolesi, generalmente serviti in brodo, ma a volte anche serviti con i crauti.

Queste polpettine di baccalà sono tipiche marchiane, ottime come aperitivo da servire sia calde che fredde...

Questa zuppa viene replicata in diverse regioni italiane, oggi ti proponiamo la ricetta classica marchigiana...

La ribollita è senza dubbio uno dei primi piatti più conosciuti della tradizione contadina...

Questa ricetta vede come protagonisti due ingredienti della Basilicata: i carciofi del Metapontino e il Canestrato di Moliterno...

Un primo piatto gustoso dal sapore inconfondibile grazie alle preziose arance di Sicilia.

Un risotto cremoso dal gusto delicato che integra il sapore dolce delle pere con quello deciso del gorgonzola...

Un primo piatto tipico del periodo autunnale.

La Sicilia è la patria del Cous Cous. In questa ricetta viene accompagnato dai tradizionali ingredienti mediterranei. 

Primo piatto gustoso grazie al broccolo romanesco e allo speck affumicato...