Si tratta di un formaggio che risale al medioevo quando i pastori durante la transumanza avevano bisogno di pasto nutriente e saporito.
Leggi tutto"Serrano" significa "della sierra", perché la stagionatura migliore si realizza in queste zone montane.
Leggi tuttoColore giallo paglierino, perlage fine e persistente.
Leggi tuttoStorico e molto amato prodotto della tradizione italiana: la sua forma lo rende inconfondibile e caratteristico.
Leggi tuttoSpuma rossa e cremosa e colore porpora intenso. Profumo ampio, fragrante di mora di rovo e di marasca, con ricordo di fiori di campo.
Leggi tuttoOttenuta da vinacce Chardonnay della Franciacorta Invecchiata in barrique Grappa Cuor di Franciacorta Cuor di Franciacorta è ottenuta da vinacce Chardonnay...
Leggi tuttoDolce delle festività natalizie, il torrone è un dolce molto antico e viene considerato tipico di molte regioni. Prodotto tradizionale di Cremona, fin dal Cinquecento...
Leggi tuttoRappresentano un'antica specialità nella tradizione culinaria della Valtellina. La particolarità che contraddistingue i Pizzoccheri della Valtellina IGP è la presenza della farina scura...
Leggi tuttoLa Sbrisolona è un dolce tipico della città di Mantova. È un'antica ricetta che risale alla tradizione contadina...
Leggi tuttoLa “Brisaola” Francesco Rigamonti non viene né pressata, né insaccata, ma viene semplicemente appesa ad un filo...
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