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Questo formaggio è una raffinata e golosa specialità della tradizione casearia Italiana che nasce dall’incontro tra la dolcezza e la freschezza del Mascarpone con il gorgonzola.

Colore giallo paglierino tenue con lucenti riflessi verdolini.

Gli gnocchetti alla tirolese, chiamati anche Spätzle, sono un primo piatto tipico del Trentino, ideali per tutti grazie al loro sapore delicato.

Il suo nome “di Grotta” trae origine dalla stagionatura, che avviene in grotte naturali ricavate nei sotterranei dell’azienda. La lunga stagionatura dona a questa eccellenza quel gusto aromatico e unico.

Colore rosso rubino granato. Aroma persistente che sa di fiori e frutta matura.

Pancetta cotta arrotolata e legata con il tricolore, riesce a mescolare il gusto affumicato alla delicatezza di una pancetta mediterranea dolce e succosa...

Le cipolle borettane sono molto dolci e nascono proprio in Emilia Romagna, dove hanno trovato terreno fertile grazie alle acque del fiume Po.

Colore giallo paglierino, profumo delicato di fiori, sapore asciutto, garbato e finemente fruttato.

Colore giallo paglierino chiaro con un perlage minuto e persistente. Si apre al naso con caratteristici e decisi profumi di frutta gialla.

I carciofi con gambino alla romana sono originari della zona di Cerveteri e Ladispoli, dove si coltiva, appunto, il cimarolo romanesco (varietà non spinosa).