Ricette Puglia

Ricetta tradizionale pugliese che celebra la semplicità e la genuinità degli ingredienti locali...

Tradizionalmente preparata con le melanzane, questa è una variante altrettanto leggera e gustosa...

Deliziosa espressione della cucina pugliese, rappresenta una combinazione unica tra la pasta e i ceci...

Frittelle di pasta lievitata preparate durante le feste natalizie...

Le tipiche friselle pugliesi accostate ad un condimento particolare, asparagi e uova all'occhio di bue...

Contorno preparato in modo sfizioso usando gli ingredienti della tradizione pugliese...

Ricetta facile, ottimi come stuzzichino o per un aperitivo...

Un primo piatto che vede protagonista la zucca, lo zenzero e la cipolla per un semplice piatto autunnale.

In Puglia spesso si preparano torte e panzerotti a base di sponsali e ricotta forte (detta anche Scanta), un formaggio dal sapore piccante...