Ciliegia generiche

Caratteristiche

La ciliegia, che di norma non supera i 2 centimetri di diametro, può essere a forma di cuore o di sfera. I colori possono variare dal rosso scuro, quasi nero, passando per il rosso acceso, fino al giallo chiaro e al bianco. Il gusto è dolce, ma non troppo, dipende dalle varietà.

Storia e Curiosità

La ciliegia è originaria dell’Asia, poi però si è diffusa nella zona del Mediterraneo, ormai quasi tremila anni fa. Fu un generale romano, Lucullo a importarle in Italia dalla Grecia. Oggi la ciliegia viene coltivata in tutto il mondo, ma l'Europa resta il continente più prospero. Le ciliegie sono povere di zuccheri e molto gustose, oltre che ad avere proprietà terapeutiche: infatti contrastano l’ipertensione e aiutano la diuresi. Contengono anche le vitamine A e C e sali minerali come potassio, calcio e ferro.

Varietà

In italia le varietà più diffuse sono i duroni, grandi e scuri, e le tenerine, piccole e chiare.