Pera Nashi

Caratteristiche

La pera nashi ha un peduncolo molto lungo ed una forma tondeggiante ed appiattita, la buccia è liscia o ruvida (a seconda della varietà) ed ha un colorito che varia dal giallo-verde al dorato-bronzato ma in entrambi i casi ha le tipiche punteggiature bianche. La polpa è succosa e croccante ed ha un sapore dolce e poco incisivo (motivo per cui viene utilizzata spesso nelle insalate).

Storia e Curiosità

Questa pera è originaria della Cina ma è in Giappone che è diventata più utilizzata, tanto è che persino il suo nome è giapponese. E' stata portata prima in America e solo successivamente in Europa. E' stata molto utilizzata negli anni '50 ma è andata diminuendo fino quasi ad essere dimenticata. L'Agenzia Autraliana della Scienza ha fatto uno studio su questo frutto rilevando che il suo succo è uno dei migliori rimedi per riprendersi da un eccessivo consumo di alcol.

Varietà

Esistono molte varietà di questo frutto che si dividono in due gruppi: dorato-bronzato e giallo-verde. Le più comuni e facilmente reperibili sono la Hosui e la Nijisseiki.