Mela Golden

La mela Golden Delicious è una varietà di mela di origine Nord Americana, si tratta di una delle mele più diffuse e apprezzate grazie al suo sapore e ai suoi valori nutrizionali.

Stagione: autunno

Tipologia: frutta

Caratteristiche

Le mele Golden Delicious hanno un peso medio compreso tra i 150 e i 200 grammi, hanno un colore giallo quando si avvicinano alla completa maturazione. In caso di condizioni climatiche particolarmente umide o fredde in prossimità della raccolta, possono presentare una sfumatura rosa. Il sapore delle Golden è leggermente acidulo, la polpa succosa. Nutrizionalmente è un frutto ricchissimo di fruttosio con un buon apporto di vitamina B1 e B2.

Storia e Curiosità

Le mele Golden sono state scoperte negli Stati Uniti nel 1891 e, molto probabilmente sono il frutto di un incrocio naturale tra altre due varietà Golden, la Renette e la Grimes. La coltivazione intensiva della varietà ebbe inizio qualche decennio dopo in Louisiana nei famosi vivai Stark che, per affiancarla alla propria line di prodotti aggiunse l'epiteto “Delicious” al nome della varietà. Oggi è diffusa e coltivata con successo in tutto il mondo grazie alla sua produttività e resistenza.

Varietà

Le mele Golden Delicious vengono coltivate con successo in tutta la fascia temperata del globo, grazie alla loro resistenza e alla loro alta produttività. Questa cultivar può assumere forme e colorazioni differenziate in base alla zona di coltivazione e al clima a cui è esposta. In Italia, in particolare in Val di Non e in Val di Sole sono state create delle sotto-varietà particolarmente resistenti al freddo e alla “rugginosità”.