Lattuga Cappuccina Trocadero

Pianta presente nel nostro paese dove si adatta al clima e ai terreni offrendo buone produzioni durante l’arco dell’anno. Oltre alle vitamine A e C, contiene molti sali minerali.

Stagione: autunno

Tipologia: verdura

Caratteristiche

Pianta a cespo voluminosa; nelle sue varietà si presenta con foglie che cambiano nel colore, nelle dimensioni e che possono essere da lisce a medio bollose.

Storia e Curiosità

La Cappuccina appartiene alla famiglia delle Compositae; è una pianta Angiosperma Dicotiledone biennale. Uno dei detti popolari legati alla lattuga è il proverbio “un piatto di lattuga l’insonnia mette in fuga” ed è vero in quanto se viene utilizzata all’interno di un centrifugato previene gli stati d’ansia e l’insonnia. Se si vuole conservare le foglie di lattuga a lungo e mantenere la loro freschezza, è necessario asciugarle bene e inserirle in un contenitore ben pulito.

Varietà

Tra le varietà più diffuse abbiamo in autunno - inverno la Bruna d’inverno, Meraviglia delle quattro stagioni, Meraviglia d’inverno. In estate la Regina d’estate e la Sant’Anna.