Cappero di Pantelleria IGP Sapori e Dintorni

Il Cappero di Pantelleria è un prodotto IGP tipico della Sicilia, considerato una delle più importanti eccellenze del territorio. Si coltiva in tutto il territorio isolano e nella provincia di Trapani.
I capperi hanno un colore verde scuro, spesso con delle sfumature tendenti al giallo, una forma tonda e un sapore intenso. Hanno molte proprietà tra cui quella di contenere una buona quantità di vitamine A, C, E e K, antiossidanti e sali minerali.
In cucina sono ideali per un aperitivo, degli antipasti, per realizzare salse o accompagnare dei piatti di pasta e carne.