Ramboutan

Caratteristiche

La buccia del Ramboutan è ricoperta da morbide spine rosse. La polpa bianca ricca di vitamina C è traslucida, dolce, con un profumo molto aromatico e può essere gustata tagliando il frutto a metà e rimuovendo il duro seme centrale. È inoltre ottimo se combinato con il gelato alla crema e con una spruzzata di maraschino.

Storia e Curiosità

È originario dell'Indonesia e del Sud Est asiatico ed ha un aspetto molto affine al litchi; per questo motivo viene anche chiamato ‘litchi peloso’. Nei Paesi in cui viene coltivato si usa anche come dolcificante del tè: si spreme un po’ di succo o si immerge direttamente il frutto sbucciato nella bevanda.

Varietà

Ne esistono diverse varietà e le più conosciute sono Seekonto, Maharlika, Seelengkeng, Lebakbooloos e Seematjan.