Noce di Francia
La noce di Francia, anche detta Franquette, è la migliore noce francese per la qualità del frutto e la resistenza al freddo.
Caratteristiche
La noce ha una forma allungata e leggermente appuntita, ha un guscio duro, rugoso ed è di ottima qualità. Inoltre è ricca di acidi grassi insaturi, vitamina E, Omega 3 e Omeg.
Storia e Curiosità
La noce Franquette è di origini francesi ed è una varietà che ben si adatta ai climi rigidi del nord Italia.
La Franquette, insieme alla Mayette e alla Parisienne, è una delle tre varietà di noci francesi dette anche noci di Grenoble. Queste noci hanno ricevuto l’appellativo AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), l’equivalente del DOC italiano, grazie ad un decreto legge del 1938.
Varietà
La noce di Francia, anche detta Franquette, è la varietà principale fra quelle coltivate in Francia.
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