Mela Golden Ruggine

La mela Golden Ruggine (o rugginosa) è parte del patrimonio enogastronomico italiano e deve il suo nome al color oro/bronzo presente sulla buccia.

Stagione: autunno

Tipologia: frutta

Caratteristiche

La mela Golden Ruggine è abbastanza grande, rotonda e con una buccia color marrone ruggine. Ha la polpa bianca, croccante ed è molto gradevole al gusto, con una spiccata dolcezza e una scarsa acidità.

Storia e Curiosità

L’aspetto rugginoso del frutto potrebbe farla sembrare “difettosa” rispetto alle altre mele. In realtà sono il differente clima a cui si trova esposta questa mela di pianura e l’alto grado zuccherino, a provocare questo effetto caratteristico. In cucina è particolarmente adatta per la preparazione di dolci, anche cotti in forno.