Mela Fuji
La mela Fuji è un frutto dolcissimo ed è possibile trovarla con facilità fra i banchi di frutta italiani dall’inizio dell’autunno fino al termine della primavera.
Caratteristiche
La mela Fuji ha un bel colore che va dal rosa tenue al rosso scuro, con striature giallo e verdi.
Ha una forma tondeggiante, la polpa croccante, aromatica ed è molto dolce grazie all’alto contenuto zuccherino: esprime il meglio di sé nelle macedonie e nelle torte fatte in casa.
Storia e Curiosità
La mela Fuji nasce nel 1939 in Giappone e da lì si è poi diffusa in tutto il globo, tanto da essere considerata la mela più coltivata al mondo. Fra le diverse proprietà benefiche, va segnalato che la Fuji è molto utile in caso di colite: la sua buccia infatti è ricca di pectina, una fibra solubile che non irrita le mucose intestinali, facilitando quindi il transito in caso di stipsi.
Varietà
Una varietà della mela Fuji è la Fujion, creata dal consorzio ferrarese Consorzio Italiano Vivaisti negli ultimi anni.
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