Mela Braubern

La mela Braeburn è un frutto molto gustoso, che si adatta a molteplici usi e può essere consumato crudo, al forno oppure cotto.

Stagione: autunno

Tipologia: frutta

Caratteristiche

Si tratta di una mela soda, compatta, con una buccia giallo-verde e striature rossicce. Si conserva molto a lungo e resiste alle temperature elevate, quindi è ideale ad essere cotta. Succosa, croccante al morso e con un aroma piacevolmente armonico ed agrodolce.

Storia e Curiosità

La mela Braeburn fu scoperta per caso in Nuova Zelanda a metà del XIX secolo incrociando la varietà Lady Hamilton con la Granny Smith. L'elevato contenuto di vitamina C fa sì che la polpa non annerisca subito una volta tagliata.