Carciofo Thema

Il carciofo Thema viene coltivato soprattutto in Sardegna ed è particolarmente adatto per i primi e i secondi piatti.

Stagione: autunno

Tipologia: verdura

Caratteristiche

I capolini di questo ortaggio hanno una forma ovale appuntita e la pezzatura è media e compatta. Il suo colore è un violetto intenso con leggere sfumature verdi e gialle. Ha pochissime spine ed è ideale per il pinzimonio.

Storia e Curiosità

Il carciofo Thema è una qualità che rimane sempre eccellente al palato grazie al gusto delicato e poco amaro. Possiede inoltre una tenera consistenza grazie al suo cuore delicato ed è ideale per essere consumato sia fresco che in cucina.