Prodotti salumi - Toscana

Il lardo nasce nello stesso territorio che ha dato i natali al marmo più celebre al mondo: Carrara. Proprio nelle conche di marmo avviene la stagionatura del lardo che vi riposa per oltre sei mesi.

Il Prosciutto toscano D.O.P. ha un colore rosato con riflessi rossi, un profumo fragrante e un gusto intenso, grazie al clima mite e secco della Toscana.

La finocchiona è un salume tipico toscano, nato probabilmente durante il Rinascimento nella città di Firenze.

La Briciolona o Sbriciolona, è uno dei salumi più rappresentativi della Toscana. La Briciolona Morbida Viani viene prodotta esclusivamente con carni suine...