Macelleria

Il Suino rientra tra le carni bianche. La carne ricavata dalla macellazione del maiale, si può cl...

Con il termine oca si intendono diversi uccelli della famiglia Anatidi. Generalmente si distinguo...

Il coniglio è una carne bianca e fornisce una elevata percentuale di proteine di alto valore biol...

La carne di Angus è originaria della Scozia. Esportata in tutto il mondo, oggi è considerata una ...

L'arrosto di bovino adulto è un taglio di carne che può essere ricavato dalla parte anteriore o p...

Oltre ai classici Arrosticini di carne di ovino, tipici abruzzesi, sono molto gustosi anche gli a...

Il cappone è un pollo maschio che si castra a circa 2 mesi d'età per farlo aumentare di peso e pe...

Con "Anatra" si intendono tutte le specie che appartengono alla famiglia degli Anatidi. Possono e...

L’agnello è un animale erbivoro ed è il cucciolo della pecora. La carne di agnello risulta legger...

La bistecca di reale senza osso di bovino è un taglio semigrasso...