Ceci marchigiani Sapori e Dintorni

I ceci non trovano molti terreni fertili per la coltivazione, infatti, per la maggior parte, provengono dalla zona dell’Appennino Marchigiano. 
I ceci marchigiani hanno una dimensione ridotta, un colore tra il marrone chiaro e il ruggine e sono ideali per preparare insalate, zuppe e vellutate. Il sapore è abbastanza dolce. 
I ceci sono diventati sempre più importanti nell'alimentazione poiché forniscono il giusto apporto di calorie e proteine (valido come sostituto della carne).