Ricetta Pollo e Tacchino al Limone e Funghi, scopri gli ingredienti e come prepararla. Gli ingredienti sotto riportati servono per preparare 4 porzioni. Per la preparazione sono necessari circa 15 minuti.
Ingredienti
- 4 fette di petto di pollo
- 4 fette di petto di tacchino
- 250 g di funghi champignon già tagliati
- 1 limone
- Farina q.b.
- 2 spicchi d'aglio
- 100 ml di brodo
- 50 ml di vino bianco
- Prezzemolo fresco q.b.
- Olio, sale e pepe q.b.
Informazioni
- PREPARAZIONE: 15 min
- COTTURA: 25 min
- DIFFICOLTÀ: bassa
- DOSI PER: 4 persone
Presentazione
Se stai cercando un modo per rinnovare il classico piatto di carne, la nostra ricetta di pollo e tacchino al limone e funghi è l'ideale per te. Questo piatto combina la delicatezza del pollo e del tacchino con il gusto dei funghi e la freschezza del limone, creando un equilibrio di sapori che delizierà il tuo palato. Perfetto per una cena tra amici o un pranzo festivo, questa ricetta è ideale per chi ama i piatti a base di carne bianca e cerca un'opzione salutare senza rinunciare al gusto.
Preparazione
1) Batti leggermente le fette di pollo e tacchino tra due fogli di carta da forno per assottigliarle leggermente, facendo attenzione a non romperle.
2) Disponi della farina in un piatto e passa le fette di carne nella farina, facendo in modo che siano ben ricoperte su entrambi i lati. Togli l'eccesso di farina.
3) Salale e pepale su entrambi i lati.
4) In una padella grande, riscalda un generoso filo d'olio e aggiungi gli spicchi d'aglio pelati. Lasciali dorare per un paio di minuti, poi rimuovili.
5) Cuoci le fette di carne impanate a fuoco medio-alto fino a doratura su entrambi i lati.
6) Nella stessa padella, aggiungi i funghi a fettine. Lasciali cuocere fino a che non diventano morbidi, aggiungendo un po' d'olio se necessario.
7) Versa il vino bianco sui funghi e lascia che l'alcool evapori a fuoco vivace.
8) Aggiungi poco brodo e disponi le fettine di limone sopra i funghi. Lascia sobbollire dolcemente, coperto, per alcuni minuti, affinché i sapori si fondano bene.
9) Lascia cuocere a fuoco basso per circa 5-10 minuti, permettendo alla carne di assorbire i sapori del sugo.
10) Assicurati che la carne sia cotta a puntino e il sugo si sia leggermente addensato. Aggiusta di sale e pepe se necessario e cospargi con prezzemolo fresco tritato.
11) Servi le scaloppine di pollo e tacchino al limone con i funghi e le fettine di limone come base, accompagnate da un contorno a tua scelta per un pasto completo.