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Ricetta Fettine con pesche grigliate, rucola e vinaigrette al miele, scopri gli ingredienti e come prepararla. Gli ingredienti sotto riportati servono per preparare 2 porzioni. Per la preparazione sono necessari circa 20 minuti.
Ingredienti
- 4 fettine di bovino adulto
- 2 pesche gialle non troppo mature
- 70 g di rucola
- 20 g di pinoli
- 2 cucchiai di olio extravergine
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaino di senape delicata
- 1 cucchiaino di succo di limone
- Sale e pepe q.b.
Informazioni
- PREPARAZIONE: 20 min
- COTTURA: 4 min
- DIFFICOLTÀ: bassa
- DOSI PER: 2 persone
Presentazione
La ricetta delle fettine di bovino adulto con pesche grigliate, rucola e vinaigrette al miele è un secondo piatto leggero, colorato e ricco di gusto. Le pesche grigliate regalano una piacevole nota dolce, la rucola dona freschezza e la vinaigrette al miele completa il tutto con un equilibrio perfetto tra delicatezza e carattere. Una ricetta semplice e veloce, ideale per un pranzo o una cena estiva.
Preparazione
1) Mescola olio, miele, senape e limone fino a ottenere una vinaigrette.
2) Taglia le pesche a spicchi e grigliale 2 minuti per lato.
3) Cuoci le fettine su una piastra molto calda per circa 2 minuti per lato (dipende dallo spessore).
4) Disponi sul piatto la rucola, le fettine, le pesche grigliate e i pinoli.
5) Completa con la vinaigrette e una macinata di pepe nero.
Se lo desideri, puoi anche aggiungere dei fiocchi di formaggio per rendere il piatto più nutriente e gustoso.
