Salame Cotto Franchi

Il salame cotto, tipico della tradizione piemontese (PAT), è un antico prodotto di casa Franchi dal gusto unico. La carne, ottenuta da cosce italiane accuratamente selezionate, viene conciata secondo la tradizionale ricetta “Franchi” e macinata grossa, per poi essere insaccata nel budello e cotta lentamente in forni a vapore.