Pollo in parti al pomodoro

Presentazione

Scopri la ricetta fatta con cosce e sovracosce di pollo al pomodoro. Questa ricetta, facile da preparare, combina il pollo dorato in olio d'oliva con un ricco sugo di pomodori e aromi mediterranei come origano e prezzemolo. Perfetto per una cena o un pranzo salutare, il pollo si rivela tenero e succulento. Servitelo con riso bianco o verdure per un pasto completo che soddisfa senza appesantire. Deliziatevi con questa ricetta light che trasforma ingredienti semplici in un piatto ricco di sapore.

Preparazione

1) In una padella capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.
2) Aggiungi le parti di pollo e falli dorare uniformemente su entrambi i lati.
3) Una volta dorati, rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.
4) Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata e l'aglio.
5) Cuoci finché diventano dorati e morbidi, mescolando spesso per evitare che brucino.
6) Aggiungi i pomodori pelati interi alla padella, schiacciandoli leggermente con una spatola. Aggiungi anche l'origano secco e mescola bene.
7) Rimetti il pollo nella padella con il sugo di pomodoro. Aggiungi anche i pomodorini tagliati a metà e copri la padella con un coperchio.
8) Lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti, o finché il pollo è completamente cotto e il sugo si è addensato leggermente.
9) Assaggia e regola di sale e pepe secondo il tuo gusto.
10) Prima di servire, cospargi il pollo con prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza.
11) Servi il pollo in parti in padella con il sugo caldo, magari accompagnato da contorni come riso bianco, patate arrosto o verdure grigliate.