Lasagne estive

I Segreti del Gastronomo Antonio Andreani.

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Lasagne estive

Le lasagne estive con pomodoro e mozzarella, primo piatto principe della tavole italiane, è ottimo da gustare durante tutto l'anno, ma per ricordarci l'estate c'è un ingrediente che può fare la differenza...

Lasagne estive

Ingredienti

  • 1 confezione di lasagne da 500 g Conad
  • 300 g di passata di pomodoro Verso Natura Conad
  • 250 g di mozzarella di bufala campana Dop Sapori & Dintorni
  • 1 confezione di besciamella 200 ml Conad
  • 120 g di parmigiano reggiano Dop Sapori & Dintorni
  • olio EVO Sapori & Dintorni
  • origano Verso Natura Conad
  • sale e pepe q.b.
  • Prodotti da abbinare alla ricetta Lasagne estive

    Preparazione

    Diluite la passata di pomodoro con qualche cucchiaio d’acqua e conditela con olio, sale, pepe e origano. Prendete una pirofila da forno, mettete sul fondo qualche cucchiaio di pomodoro condito, stendetevi sopra le sfoglie di pasta, condite ancora con pomodoro, qualche cucchiaio di besciamella, la mozzarella, che avrete precedentemente tagliato a dadini, e una spolverata di parmigiano. Continuate in questa maniera fino a formare 4 strati di pasta condendo anche l’ultimo. Infornate la pasta in forno preriscaldato a 170° per circa 15 minuti.

    Con 5 minuti in più

    Una nota al profumo di mare: emulsionate dei filetti di alici in conserva con qualche cucchiaio di olio Evo e 2 capperi, fino ad ottenere una cremina fluida. Distribuitene alcune gocce sopra alla porzione di lasagna impiattata.

    Ci Ascolto

    Una canzone tipica emiliana

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