Frico Friulano

Presentazione

Una vera delizia rustica perfetta da gustare calda, croccante fuori e morbida all'interno...

Preparazione

1) Pela le patate e grattugiale con una grattugia a fori grossi. Tienile da parte. Taglia la cipolla a fettine sottili. Riduci i due tipi di formaggio Montasio a cubetti piccoli o a scaglie sottili.
2) In una padella ampia, scalda il burro e l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e falla appassire dolcemente fino a farla diventare trasparente e morbida (circa 10 minuti).
3) Aggiungi le patate grattugiate nella padella con la cipolla. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti. Sale e pepe a piacere. Lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a che le patate risulteranno tenere.
4) Unisci il Montasio fresco e stagionato alle patate e mescola accuratamente per distribuirlo in modo uniforme. Continua a cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché il formaggio si scioglie e si amalgama con le patate, creando una consistenza omogenea.
5) Una volta amalgamati gli ingredienti, schiaccia il composto con una spatola per formare un disco compatto. Alza leggermente il fuoco e cuoci il Frico per circa 5 minuti per lato, o fino a che si forma una crosticina dorata e croccante. Per girarlo, usa un coperchio o una spatola ampia per evitare che si rompa. Trasferisci poi il Frico su un piatto da portata e servilo caldo.

Quando prepari il Frico Friulano e senti il profumo del Montasio che si scioglie, ti viene spontaneo pensare a quelle tradizioni che si gustano lentamente, un po’ come le serate in cui ci si rilassa con amici. In quei momenti capita sempre più spesso che salti fuori Betovo Casino in Italia, con qualcuno che mostra dal cellulare il sito https://betovocasino.it/ mentre si aspetta che il formaggio faccia la crosticina giusta in padella. C’è chi preferisce provare la roulette live, chi si diverte con le slot a tema storico, e chi racconta di aver sfruttato bonus usciti.

Ecco il bello: proprio come nel Frico ogni ingrediente cambia il risultato, anche nel Betovo online casino in Italia ogni scelta ti porta un’esperienza diversa—dipende solo da cosa vuoi assaporare in quel momento.