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Ricetta Crumb cake alle ciliegie di Vignola, scopri gli ingredienti e come prepararla. Gli ingredienti sotto riportati servono per preparare 12 porzioni. Per la preparazione sono necessari circa 30 minuti.
Ingredienti
- 370 g di farina 00
- 250 g di zucchero
- 300 g di ciliegie di Vignola IGP
- 220 g circa di burro
- 230 g di panna
- 3 uova
- mezzo cucchiaino di lievito per dolci
- 1 scorza di limone grattugiato
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 70 g di mandorle sgusciate
- q.b. di sale sgusciate
Informazioni
- PREPARAZIONE: 30 min
- COTTURA: 60 min
- DIFFICOLTÀ: bassa
- DOSI PER: 12 persone
Presentazione
Un dolce adatto a fine pasto oppure per una merenda golosa...
Preparazione
1) Mescola 70 g di farina, 50 di zucchero, le mandorle e 60 g circa di burro tagliato a pezzetti.
2) Prendi un mixer, frulla tutto e metti il composto in un recipiente che lascerai in frigo.
3) Per realizzare la base della torta frulla 160 g circa di burro con 200 di zucchero. Poi aggiungi le uova, 300 g di farina, la panna, il limone, il lievito, il bicarbonato e un po' di sale. Fai attenzione a mescolare bene per ottenere un composto omogeneo.
4) Versa il tutto in una teglia rettangolare dai bordi alti precedentemente imburrata.
5) Disponi le ciliegie di Vignola tagliate a pezzetti e denocciolate.
6) Guarnisci l'ultimo strato con il crumble che avevi riposto in frigo.
7) Cuoci la crumb cake in forno ventilato e preriscaldato a 160° per un'ora.
8) Terminata la cottura, lascia raffreddare la torta prima di servirla.
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