Area
Ricetta Spaghetti alla chitarra all'abruzzese, scopri gli ingredienti e come prepararla. Gli ingredienti sotto riportati servono per preparare 4 porzioni. Per la preparazione sono necessari circa 10 minuti.
Ingredienti
- 400 g di spaghetti alla chitarra
- 200 g di pancetta
- 200 g di cipolla
- Olio extravergine di oliva q.b.
- pecorino q.b.
- prezzemolo q.b.
- basilico q.b.
- sale q.b.
Informazioni
- PREPARAZIONE: 10 min
- COTTURA: 15 min
- DIFFICOLTÀ: bassa
- DOSI PER: 4 persone
Presentazione
Una ricetta semplice ma ricca di gusto, ideale per portare in tavola un piatto genuino e appagante...
Procedimento
1) Sminuzza finemente le cipolle e falle appassire in padella con un filo d’olio. Taglia la pancetta a dadini piccoli e aggiungi al soffritto.
2) Lascia cuocere a fuoco basso per circa 10-15 minuti, aggiungendo se serve, un po’ di acqua calda per evitare che si asciughi troppo.
3) Nel frattempo, cuoci gli spaghetti alla chitarra in acqua salata per pochi minuti.
4) Trita basilico e prezzemolo e incorpora al condimento in padella.
5) Scola la pasta e versala direttamente nel sughetto, unendo un mestolino di acqua di cottura per legare meglio il tutto. Fai insaporire per qualche minuto e servi completando ogni piatto con una generosa spolverata di pecorino.
Scarica Ricetta
