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Ricetta Polpette di carne, scopri gli ingredienti e come prepararla. Gli ingredienti sotto riportati servono per preparare 4 porzioni. Per la preparazione sono necessari circa 15 minuti.
Ingredienti
- 500 g di macinato di bovino adulto
- 2 uova
- 50 g di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato e per decorare
- 2-3 cucchiai di pangrattato
- Sale e pepe q.b.
- Olio e.v.o. per la cottura
Informazioni
- PREPARAZIONE: 15 min
- COTTURA: 12 min
- DIFFICOLTÀ: bassa
- DOSI PER: 4 persone
Presentazione
La ricetta delle polpette di carne è semplice, gustosa e veloce da preparare. Le polpette di carne senza sugo con prezzemolo fresco sono un secondo piatto semplice e veloce, perfetto per ogni occasione. Si preparano impastando macinato di bovino con uova, formaggio, prezzemolo, sale e pepe, formando delle sfere e cuocendole in padella con un filo d’olio fino a doratura. Morbide e saporite, conquistano tutta la famiglia.
Preparazione:
1) In una ciotola capiente unisci il macinato di bovino, le uova, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
2) Amalgama con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e, se risulta troppo morbido, aggiungi un po’ di pangrattato.
3) Con le mani leggermente umide preleva piccole porzioni di impasto e forma sfere di circa 3-4 cm di diametro, disponendole su un piatto.
4) Scalda in una padella capiente un filo generoso di olio extravergine di oliva, aggiungi le polpette e cuocile a fuoco medio, girandole delicatamente su tutti i lati fino a doratura uniforme e cottura interna, per circa 10-12 minuti.
5) Una volta pronte, trasferiscile su un piatto da portata e cospargile con prezzemolo fresco tritato.
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